La carte

saumon fumé au sel de Guérande

délicatement fumé au bois de hêtre dans notre fumoir

Quiche au Maroilles

Pâte brisé faite maison avec de généreux morceaux de Maroilles et un appareil à base d'oeufs

Assiette de Charcuterie

Lard fumé, rillette de porc maison, terrine maison , Andouille d'Aire-sur-la-Lys

Cassolette de la Mer

Morceaux de Saumon frais, sauce aux poireaux, le tout gratiné au four

salade de Chèvre de TERDEGHEM

Potje’Vleesch primé

Recette primée lors du concours international de Bailleul
1er prix en 2016 et prix d'excellence en 2014 decerné par la confrerie de Saint Antoine, la fédération de charcutiers traiteur du Nord-Pas de Calais et la ville de Bailleul

Planche de l'école

Mélange de charcuteries, fromages régionaux, crudités et pomme de terre au four

Onglet à l'échalote

viande bovine Française

Pavé de Saumon frais

filet mignon de porc au Maroilles

Filet mignon de porc français, du Maroilles de la crème , le tout gratiné au four

planche découverte

afin de vous faire découvrir les produits phares de l'établissement , cette planche est composée de potjvleesch, de carbonade flamande et de quiche au Maroilles , accompagné de crudité et de frites fraiches

Nougat glacé

un mélange de nougatine, meringue italienne, fruits confits, rhum….avec son coulis aux fruits rouge

Crème Brûlée à la chicorée

faite maison

Mousse au Chocolat

faite maison

Café Gourmand

composé de 3 mignardises ,varie selon les saisons, tous les desserts sont faits maison et le café bien sûr !!!

Pavé Flamand

glace spéculoos de chez VAN DEN CASTEELE avec un cœur meringué

Dame blanche

Glace vanille de chez Van Den Casteele ,chocolat chaud et crème chantilly

Martini 5cl, kir vin blanc 10cl

Bière castelain grand cru 25cl

Biére Paix-dieu pression 25 cl (aussi en 33 et 50 cl)

Picon Maison 20cl

Pichet de vin rouge, rosé ou blanc 50cl

Coca-cola 33cl

Eau plate Saint-Amand 100cl

Café expresso